Famille des Apiacées - Ombellifères Port gracieux, fin, bien élancé, Racine pivotante et blanchâtre, au gout 'Carotte' très prononcé !!! Tiges solidement dressées striées ; Feuillage découpé (bi-tri penné) Plante couverte de poils rêches, Feuille courte (env 10cm) bien dessinée Fleurs en forme d'Ombelles blanches à Rayons serrés ( Ombelle formée en 'Dôme' puis s'aplatit à maturité ) et l'on remarque ... ... très souvent au centre, une petite Fleur 'grenat' embellit son Coeur ! visitée par des Insectes pollinisateurs ( Mouches Syrphes ) ; et l'on observe ... ... dès la Floraison achevée, l'Ombelle se referme sur elle-même, comme recroquevillée, tel un petit nid tout replié qui retient les Graines à prélever jolie Floraison ensoleillée illuminée, du mois de Juin à Septembre avancé