‘’ Cardon ‘’ 'Blanc d'Espagne' ** Famille des Astéracées **
Variété Précoce sans piquant. Taille moyenne + 70 cm
Tiges bien ramifiées. Fleurs violettes-bleutés
Feuilles découpées vert-grisâtre. Côtes pleines charnues, très larges,
' blanchissement ' dès 'l'attache' ; une saveur très proche de l'Artichaut,
récolte début d'Automne avant l'Hiver, possibilité de rentrer cette Plante en cave
- Plante Tinctoriale -
jolie teinture 'jaune-citron à jaune or'
obtenue à partir de la macération des Feuilles
( l'on dit cette teinture très douce pour la laine !!!