Plante Potagère Gustative
‘’ Panais '1/2 Long de Guernesey' ‘’
( Pastinaca sativa )
... ‘’ Panais ‘’ ...
Famille des Apiacées
'' Panais 1/2 Long de Guernesey ''
variété très rustique et résistante
peut rester tout l'Hiver en Terre :
lui procurant une douce Saveur sucrée !
grosse Racine demi-longue env 15 à 25 cm
Epiderme coloriés 'blanc cassé-écrémé',
Tiges avec Floraison pouvant atteindre 2 m
partie charnue à consommer épluchée,
cuite en Pot-au-feu et ragoûts salés
ou crue, en salade vinaigrée