Plante Potagère Gustative
‘’ Panais '' Tender '' ‘’
( Pastinaca sativa 'Tender' )
... ‘’ Panais ‘’ ...
Famille des Apiacées
'' Panais Tender ''
variété douce tendre, comme 'sucrée'
grosses Racines env 25 à 30 cm de long
Epiderme coloriés 'blanc cassé-écrémé'
Tiges avec Floraison pouvant atteindre 2 m
partie charnue à consommer épluchée,
cuite en Pot-au-feu et ragoûts salés
ou crue, en salade vinaigrée