... *** Famille des Brassicales ***... 'Blanc de Milan' ou ' Bianca Lodigiana ' Variété Italienne, très productive, hâtive, au coloris intégralement blanc ! ronde, aplatie aux extrémités, Peau bien lisse, agréable au toucher Chaire tendre douce succulente ... bien juteuse et sucrée ... Récolte durant l'Eté jusqu'en Hiver les jeunes Feuilles se dégustent tout comme les Epinards frais Racine ronde, légèrement aplatie aux extrémités, Plante Herbacée, joliment colorée 'immaculée', Feuilles à déguster dans les potages-veloutés partie charnue à consommer épluchée, cuite en Pot-au-feu et ragoûts salés ou crue, en salade vinaigrée