‘’ Livèche ‘’ 'Ache' ou 'Angélique des Montagnes' ou 'Céleri Perpétuel' ou 'Céleri vivace'
'Livèche Officinale' ou 'Herbe à Maggi'
Herbacée Aromatique Condimentaire. Famille des Apiacées, des Ombellifères
Plante Vivace, autre Variété de Céleri, très décorative dans tous les Potagers,
développement très conséquent +1,70 m
Racine allongée, pivotante, odorante, jaunâtre. Côtes fines, Feuilles larges et découpées
Parfum de Céleri fortement prononcé ( sauces, potages, pot-au-feu, crudités,
et pommes de terre … ... aromatisés ! ) - les Graines parfument les pâtisseries -
Aromatique très connue, très utilisée. Odeur-Saveur bien caractéristiques !
Plante condimentaire ou légume pour assaisonnement-garniture
à utiliser haché, frais, séché ou congelé
... participe à la composition appréciée !!! du fameux 'Bouquet garni' !!!